Pizza, pasta, risotto… Estos son sólo algunos de los platos asociados con Italia y ¿dónde estaríamos sin ellos? ¿Qué comeríamos los viernes por la noche con nuestros amigos sino un plato italiano? ¿Qué haríamos si al regresar del trabajo, completamente agotados, descubriéramos que no hay un paquete de pasta que pudiésemos preparar en 5 minutos? La comida italiana se ha convertido en una parte indispensable de la dieta moderna, pero deberíamos preguntarnos qué es lo que nos vuelve locos de la comida italiana. Leed este artículo y aprenderéis un montón sobre la comida italiana y descubriréis algunos de los mejores restaurantes de Roma.
Hay que decir que uno de mis platos favoritos son los gnocchi, que se hacen con patata, sémola, harina, miga de 
pan y otros ingredientes. Se pueden encontrar gnocchi en cualquier restaurante italiano, pues es unos de los platos favoritos tanto de los turistas como de los italianos. También se comen bastantes verduras de la región, especialmente alcachofas, que se comen en todas sus variedades. Las ‘carciofi alla romana’ es una de las variedades más comidas y están hechas a la plancha sin las hojas exteriores, que se rellenan de m
enta, ajo y miga de pan. Otra variedad es ‘carciofi alla giudia’, alcachofas fritas en aceite de oliva, muy típicas de la comida de los judíos romanos. En cuanto a los platos de carne, uno de los platos más ricos es ‘Saltimbocca alla Romana’, unas chuletas de ternera con jamón crudo y salvia fritas en vino blanco y mantequilla. Pídelo en cualquier restaurante porque merece la pena probarlo.Cuando yo estuve en Roma comí en el restaurante ‘Grappolo d’Oro’ en Via Palestra 4/10, Roma, aunque estoy segura de que la mayoría de los restaurantes también lo tienen.
Para aprovechar al máximo de la comida que la ciudad de Roma ofrece, alójate en alguno de los múltiples apartamentos Roma o en algun hotel en pleno corazón de la ciudad. Así podrás estar cerca de lo mejor de la ciudad, incluyendo las calles pequeñitas donde están escondidos algunos de los mejores restaurantes, reconocibles por la gran cantidad de romanos que hay allí. Un buen consejo para encontrar los mejores bares y restaurantes es seguir a los propios italianos, pues la gente de Roma tiene muy buen gusto para la comida y te llevarán a los locales con el mejor ambiente y la mejor comida. Algunos de los mejores restaurantes se encuentran en el centro, evita comer en los restaurantes turísticos puesto que son muy caros para lo que ofrecen. Prueba las especialidades de Dar Poeta (Vicolo del Bologna Trastevere) donde sirven las pizzas más ricas de la 
ciudad. El restaurante está siempre llenísimo desde 5 de la tarde hasta la hora de cerrar.
Te recomiendo además de ir a los restaurantes siguientes: Da Tonino (Via del Governo Vecchio, 18), un restaurante tradicional con poco espacio, pasta muy rico y barato; Da Francesco (Piazza del Fico, cerca de Piazza Navona) es otro ejemplo de un restaurante súper lleno, muy popular entre los romanos. Si quieres pasar un domingo tranquilo, ‘Gusto’ en Piazza Augusta Imperatore 9 (cerca del Vias del Corso y las escaleras españolas) es el lugar perfecto para relajarse con un vaso de vino y una pizza. Para disfrutar de lo mejor de la buena mesa, hay que ir a uno de los restaurantes de al lado de las escaleras españolas que es el lugar donde están ubicados los restaurantes más caros y, sin duda alguna, los más ricos de la ciudad.
Merece la pena visitar también Enoteca Antica y Di Fronte A, situados en la Via Della Croce 38. Estos dos restaurantes son muy cosmopolitas y están a la última con los jóvenes de la ciudad. Además, estos dos restaurantes tienen comida deliciosa a muy bueno precio. Los menús de los dos restaurantes son muy variados y me gustó en particular la tarta de chocolate de Enoteca Antica.
Para disfrutar de todos estos deliciosos manjares es necesario disponer de un alquiler apartamento Roma porque de lo contrario no les será posible poder completar un recorrido decente por todos estos restaurantes y lugares encantadores que hemos comentado...
